Evento acontece de 20 a 22 de mar\u00e7o e re\u00fane pratos t\u00edpicos, foodtrucks, carrinhos gourmet, restaurantes e cervejarias com card\u00e1pio especial inspirado na culin\u00e1ria do Nordeste<\/p>\n
A gastronomia \u00e9 um dos grandes destaques da Entoada Nordestina de Ribeir\u00e3o Pires, que acontece entre os dias 20, 21 e 22 de mar\u00e7o, na regi\u00e3o central da Est\u00e2ncia. Durante os tr\u00eas dias de festa, moradores e visitantes poder\u00e3o experimentar uma ampla variedade de pratos t\u00edpicos nordestinos preparados por restaurantes, foodtrucks, carrinhos gourmet e com\u00e9rcios locais, em uma verdadeira celebra\u00e7\u00e3o de sabores, aromas e tradi\u00e7\u00f5es.<\/p>\n
Com o novo formato do evento, que passa a ocupar as ruas do Centro e integrar diretamente o com\u00e9rcio local, cada estabelecimento participante apresentar\u00e1 um prato exclusivo inspirado na culin\u00e1ria nordestina, ampliando a experi\u00eancia gastron\u00f4mica e fortalecendo a economia da cidade.<\/p>\n
Cl\u00e1ssicos da culin\u00e1ria nordestina como bai\u00e3o de dois, acaraj\u00e9, sarapatel, escondidinho, galinhada, vatap\u00e1 e carne de sol com mandioca estar\u00e3o entre as op\u00e7\u00f5es dispon\u00edveis para o p\u00fablico durante a Entoada Nordestina. A proposta \u00e9 oferecer uma verdadeira imers\u00e3o na riqueza gastron\u00f4mica da regi\u00e3o, reunindo receitas tradicionais e releituras criativas preparadas com ingredientes caracter\u00edsticos do Nordeste brasileiro.<\/p>\n
Na Rua Felipe Sabbag, os carrinhos gourmet prometem atrair os visitantes com doces e sabores t\u00edpicos. Entre os destaques est\u00e3o o arroz doce e o bolo de macaxeira do Miron Doces, a torta de pa\u00e7oca da Doce Bela, al\u00e9m das tradicionais cocadas, queijadinhas e cuscuz doce e salgado do Sobremesas Carina. Pipocas gourmets com combina\u00e7\u00f5es inusitadas, como ab\u00f3bora com coco e carne seca, tamb\u00e9m fazem parte da programa\u00e7\u00e3o gastron\u00f4mica.<\/p>\n
O Rei do Sabor traz bai\u00e3o de dois e torresmo de rolo, enquanto o Mister Milho aposta em receitas feitas \u00e0 base de milho, como pamonha, curau, bolo de milho e at\u00e9 sorvete. J\u00e1 o Acaraj\u00e9 da Gi apresenta um card\u00e1pio com iguarias tradicionais da culin\u00e1ria baiana, incluindo acaraj\u00e9, tapiocas e espetos de camar\u00e3o.<\/p>\n
Outro ponto de destaque \u00e9 a Vila do Doce, localizada na Rua Boa Vista, onde o p\u00fablico poder\u00e1 encontrar desde pratos tradicionais, como galinhada, sarapatel e caldos t\u00edpicos, al\u00e9m de sobremesas como canjica trufada e fondue nordestino.<\/p>\n
Restaurantes e cafeterias da regi\u00e3o central tamb\u00e9m aderiram \u00e0 proposta e prepararam menus especiais para o evento. Entre as op\u00e7\u00f5es est\u00e3o escondidinho de carne seca, dadinho de tapioca, cuscuz nordestino, arrumadinho, rubac\u00e3o (semelhante a um risoto sertanejo, feito com arroz, feij\u00e3o-de-corda, carne de sol, bacon, calabresa, queijo coalho e nata ou creme de leite) e carne de sol acebolada, al\u00e9m de sobremesas como cartola flamejante (t\u00edpico de Pernambuco, consiste de bananas fritas em manteiga ou \u00f3leo, queijo de coalho ou de manteiga derretidos colocados em cima das bananas fritas, e cobertura, que pode ser a mais tradicional de canela e a\u00e7\u00facar ou outras mais elaboradas como calda de chocolate) , pudim de tapioca e bolo de mandioca.<\/p>\n
Para acompanhar os pratos, cervejarias e bares locais tamb\u00e9m participam da festa com chopes artesanais inspirados em ingredientes t\u00edpicos da regi\u00e3o, como caju, cacau e rapadura, al\u00e9m de combina\u00e7\u00f5es criativas como caj\u00e1 com seriguela.<\/p>\n
A diversidade gastron\u00f4mica se completa na Vila Food, onde lanches e pratos r\u00e1pidos ganham vers\u00f5es com identidade nordestina, como hamb\u00farguer de carne seca, tacos de carne de sol e escondidinho.<\/p>\n
Al\u00e9m de celebrar a culin\u00e1ria nordestina, a proposta da Entoada tamb\u00e9m busca fortalecer o com\u00e9rcio local. Neste ano, o evento deixa de acontecer em um espa\u00e7o fechado e passa a ocupar diferentes pontos do Centro da cidade, estimulando a circula\u00e7\u00e3o de visitantes e ampliando o movimento nos estabelecimentos da regi\u00e3o. A iniciativa repete o modelo adotado no \u201cFestival do Chocolate \u2013 20 Anos\u201d, que levou milhares de pessoas \u00e0s ruas da Est\u00e2ncia e refor\u00e7ou a voca\u00e7\u00e3o tur\u00edstica e gastron\u00f4mica do munic\u00edpio.<\/p>\n
Com uma programa\u00e7\u00e3o que une m\u00fasica, cultura e gastronomia, a Entoada Nordestina integra oficialmente as comemora\u00e7\u00f5es do anivers\u00e1rio de Ribeir\u00e3o Pires, celebrado em 19 de mar\u00e7o, consolidando-se como um dos principais eventos culturais do calend\u00e1rio da cidade.<\/p>\n
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